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辣木品种鉴别

来源:辣木籽   编辑:辣木籽之恋   2019-07-30 17:24   点击:次   本文手机版
关于辣木籽的真假问题,首先我们要了解一下什么是辣木籽籽,辣木籽都有多少品种,是否都可以食用,还有就是如何鉴别辣木籽的品质质量。了解了这些问题,鉴别辣木籽的真假就轻而易举了。

首先介绍一下什么是辣木籽及其品种。

辣木籽是辣木的种子,辣木原产印度,而全世界辣木有14个品种,这14个品种中只有3个品种——印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木的辣木种子(辣木籽)是可以食用的。其他的品种结的种子生物碱含量和毒素含量都非常高,误食会中毒。现在有少数不良商家为了追求利润,把不可食用的品种进行低价入手,再高价出售给不懂辣木籽的人们,还宣称是野生品种,效果更好,每天只需吃一粒就有很好效果,其实是为了规避不可食用品种毒性。更有商家把不可食用的野生辣木籽掺进可食用品种的辣木籽中以降低成本,谋求高利。所以,朋友们在购买辣木籽是一定要擦亮双眼,从正规药店或权威网站购买。




辣木籽的鉴别方法

买了辣木籽,怎么鉴别辣木籽品种是否可食、品质优劣呢?小编跟大家说一下辣木籽的鉴别方法:

1、产地。首先,辣木籽的产地一定要看清楚,如果是野生品种的辣木籽,千万不能吃。印度的PKM1、PKM2是比较可靠的品种。还有印度的MS01种,口感很好,籽大饱满,但产籽量低,籽主要用作种子。这个品种是叶用品种。主要用叶来制成辣木茶。如果来自南美或非洲,要考虑是不是非食用品种。

2、外形。 国内气候不适合的地方结出来的少量籽,因为没有完全走完植物的一个生长周期,看起来籽发白、发灰,不饱满,有的甚至是扁而干瘪,是没有发育成熟的籽,营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的,一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变,如果储存不当还会发生霉变。还有的不均匀,说明没有分过级。颜色上深黑而发亮,饱满而大粒是比较好的。

3、味道: 辣木籽入口的味道会因为个人身体状况可能出现苦、酸、涩、腥、甜等味,这都是正常的,但不会出现极苦极涩极酸极腥的味道,但这还不能成为鉴别辣木籽的主要标准。还有一点,嚼完咽下以后,刚才出现的那些苦涩等味很快不见了,嘴里喝水完全是甜的,这个时候,无论你吃什么,都是甜的,这是比较好的籽。基本可以放心买了。

本文主要讲解关于:鉴别

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