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为什么辣木种子喝了水就甜

来源:辣木籽   编辑:辣木籽之恋   2019-08-02 12:26   点击:次   本文手机版
吃完辣木籽喝水为何发甜?

由于辣木里边包含多种多糖,多糖成分又包含淀粉和纤维素等等,当辣木被吃下的时分,唾液中含有淀粉酵素,淀粉酵素又能够分化淀粉,淀粉就会分化成一个个的单糖或双塘,当你感觉到甜的时分即是淀粉被分化成单糖(葡萄糖)了。而双塘(麦芽糖)易溶于水,在你喝水的时分麦芽糖水解成单糖,因而你感觉到发甜!只有当多糖最后分化成单糖的时分才有用,才干被人体吸收!
为什么辣木种子喝了水就甜
 

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