您现在所在的位置: 辣木籽之恋 > 辣木籽知识问答 > 文章

辣木茶的几种制作方法

来源:辣木籽   编辑:辣木籽之恋   2019-05-13 09:01   点击:次   本文手机版
辣木全身都是宝辣木的吃法有很多,其中又一种是制成辣木茶,下面就来给大家解说辣木茶制造办法。

1、采摘辣木鲜叶,可含有辣木花及辣木梗;

2、依据天气及气温,自然条件下将辣木鲜叶萎凋3~24小时,或用萎凋机萎凋3~6小时;

3、揉捻2小时以上;

4、依据天气及气温,自然条件下发酵2~15小时,或将发酵机温度调至20~50℃、湿度80~100,发酵3~6小时;

5、200~300℃,恒温,杀青5~10分钟;

6、60~120℃,恒温,提香10~15分钟;

7、挑选纯叶;

8、在通风、枯燥、阴凉处寄存1~2周后停止二次提香;



辣木茶的几种制作方法


制造办法一:

1、采摘上好的辣木鲜叶、花、梗;

2、晴天,气温10~15℃,将辣木鲜叶萎凋15小时;

3、将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上重复揉捻2小时;

4、晴天,气温10~15℃,将揉捻好的辣木叶发酵15小时;

5、恒温300℃杀青10分钟;

6、恒温120℃提香15分钟;

7、挑选纯叶;

8、在通风、枯燥、阴凉处寄存1周后,放入提香机内,恒温120℃提香15分钟;

9、包装。

制造办法二:

1、采摘上好的辣木鲜叶、花、梗;

2、用萎凋机将辣木鲜叶萎凋4小时;

3、将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上重复揉捻2小时;

4、发酵机温度调至30℃、湿度85,将揉捻好的辣木叶发酵4小时;

5、恒温300℃杀青10分钟;

6、恒温120℃提香15分钟;

7、挑选纯叶;

8、在通风、枯燥、阴凉处寄存2周后,放入提香机内,恒温115℃提香15分钟;



辣木茶的几种制作方法



制造办法三:

1、采摘上好的辣木鲜叶、花、梗;

2、晴天,气温25~30℃,将辣木鲜叶萎凋4小时;

3、将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上重复揉捻2小时;

4、晴天,气温25~30℃,将揉捻好的辣木叶发酵3小时;

5、恒温300℃杀青10分钟;

6、恒温120℃提香15分钟;

7、挑选纯叶;

8、在通风、枯燥、阴凉处寄存1周后,放入提香机内,恒温120℃提香10分钟;
以上就是制造辣木茶的办法

本文主要讲解关于:辣木茶

相关热词搜索: 辣木茶
阅读《辣木茶的几种制作方法》的朋友还读过以下文章:

热门标签

更多

辣木籽之恋的部分内容来源于互联网,如不慎侵犯到您的权益,请联系QQ:2135240006,我们会在24小时内删除。 特别声明:网站部分信息来源于自互联网和网友上传,只为方便大家查询浏览,请自行核对信息的真实情况,本站将不承担任何责任! 特别提醒:本站由于资料众多,难免有部分资料出错或者表述未清楚,感谢各位专家指导,本站将继续努力!

备案号:冀ICP备19009221号 网站地图