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黑枸杞染色的鉴别方法黑枸杞染色如何识别黑枸杞

来源:辣木籽   编辑:辣木籽之恋   2019-07-17 09:07   点击:次   本文手机版

黑枸杞染色鉴别方法

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看一看

市面上的黑枸杞大多是经过晾晒加工制造而成的干黑枸杞,质地较干,颜色偏黑色,用手摸的时候手也会被染色,冲洗即掉。如果是染色的黑枸杞,颜色发黑发亮,质地较为潮湿,手摸时也会染色,但是颜色很深,而且不容易洗掉。

闻一闻

黑枸杞为天然野生药材,闻起来有一股淡淡的清香。染色的黑枸杞经过化学染料的加工,虽然颜色更加好看,但是闻起来却有刺鼻气味,闻久了还会使人产生恶心、反胃的感觉。

泡一泡

黑枸杞含有丰富的花青素,因此泡水时会有颜色变化,在酸性水中呈紫色,碱性中则为蓝色。质量好的黑枸杞泡水,颜色出来的较慢,因为花青素的释放需要一个过程,但是染色的黑枸杞泡水颜色出来特别快,并且泡水颜色多种多样,常见的有棕色、褐色、青色等。

怎样分辨假冒黑枸杞

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黑枸杞含有丰富的营养物质,有增强免疫、抗衰防老、美容养颜的功效,黑枸杞为名贵的滋补药材,野生黑枸杞更是价格昂贵,因此不少商家为了牟取利益,用和黑枸杞相似的白刺果冒充黑枸杞。

新鲜的黑枸杞,捏碎后里面有十颗左右的小籽,小籽呈现果状,而假冒的白刺果里面是单核,也没有黑枸杞明艳的黑紫色。

干的黑枸杞从外观上不易分辨,但是泡水后就可以明显知晓了,黑枸杞泡水随着花青素的释放,颜色会逐渐变淡,掰开黑枸杞里面有10粒左右的小籽,并且黑枸杞可以由酸碱度发生颜色变化,用酸性水浸泡为紫色,用碱性水冲泡是蓝色,假冒的黑枸杞泡水是没有颜色变化的。

假黑枸杞泡水后的颜色

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很多商家是用和黑枸杞相似的白刺果代替黑枸杞,还有部分商家是采用质量较差、回收利用、起霉变质的黑枸杞加工制作,这类黑枸杞泡水的颜色一般为棕色、褐色,少数情况下会出现青色的情况,建议大家在正规商场购买黑枸杞,以防买到假冒伪劣的商品。

黑枸杞泡水喝的禁忌

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1.不宜过量食用

黑枸杞虽然富含多种营养物质,且药效广泛,但是其属于滋补药材,能够温补身体,过量食用容易导致身体不适,出现上火的症状。

2.不宜做佐餐食用

很多人会将黑枸杞泡水当做普通水饮用,吃饭时随手拿起来就喝了,其实这是有误的,因为黑枸杞是一味滋补药材,进餐时服用可能会影响药效的吸收,最好是在饭后半小时饮用。

黑枸杞怎么吃比较好

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黑枸杞枇杷膏

材料:

黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克,蜂蜜适量。

做法:

1.将枇杷果、核桃仁洗净切碎,枸杞、黑芝麻洗净加水适量浸泡发透后放入锅内,加热煎煮,先用大火烧沸,转为中火熬煮20分钟,取煎汁1次。#p#分页标题#e#

2.加水再煮共取煎液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏时,加蜂蜜1倍,至沸停火,冷却装瓶待用。每日早晚各1汤匙,开水冲服,连服3-4周。

功效:滋阴润肺、滋补肝肾。

黑枸杞菊花茶

原料

黑枸杞5~8克,菊花4朵。

做法

1.将黑枸杞、菊花洗干净;

2.菊花放入杯中,冲入沸水;

3.菊花茶转温时,加入黑枸杞即可。

功效:清热明目、排毒养颜。

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